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Souschef m/w

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Datum
28.08.2017
Bezirk
Pongau
Status
Arbeiter
Kontaktperson
Romana Linke
Email
romana.linke@jobalpin.at
Telefon
0664 447 447 3
Beschreibung der Stelle

Wir sind eines der führenden Hotels im Salzburger Land, ausgezeichnet mit 4*Superior und bieten unseren Gästen erholsamen und abwechslungsreichen Urlaub zu jeder Jahreszeit. Für die Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste und die Unterstützung unseres erfolgreichen Teams suchen wir einen engagierten Chef de Patissier.

Wir würden uns freuen Sie bei uns als Sous Chef, Chef Rotisseur/Saucier begrüßen zu dürfen

Ihre Aufgabenbereich ist:

Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen. Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich. Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter und Vertretung des Küchenchefs. Einhaltung der HACCP Vorgaben. Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation. Teilnahme und Mitwirkung an Dienstbesprechungen mit dem Küchenchef. Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Teamorientiertes, selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten. Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes. Pflege und sorgsamer Umgang der Einrichtung und der Arbeitsmaterialien. Einhaltung der Kleiderordnung und der Richtlinien des allgemeinen Erscheinungsbildes. Es sind alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit zu kennen und sich entsprechend zu verhalten. Hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß am Umgang mit internationalen Gästen und Kollegen. 

Im neuen Mitarbeiterwohnhaus, nur wenige Gehminuten vom Hotel entfernt bieten wir Ihnen ein komfortables Einzelzimmer mit Dusche, WC,  TV, WLan und Tiefgarage an.

Die Entlohnung erfolgt über KV, je nach Praxis und Qualifikation.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Bitte mailen Sie Ihre Unterlagen an:

romana.linke@jobalpin.at

Ihre Kollegen freuen sich schon auf die Zusammenarbeit mit Ihnen



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf
www.JobAlpin.at
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